日本ほど、外国料理をありがたがる国はない！
なぜ「現地風の店」が出店すると、これほど日本人は喜ぶのか。
博覧強記の料理人・イナダシュンスケが、中華・フレンチ・イタリアンにタイ・インド料理ほか「異国の味」の魅力に迫るエッセイ。
【目次】
まえがき　日本人と外国料理
chapter１　中華料理
chapter２　ドイツ料理
chapter３　フランス料理
chapter４　タイ料理
chapter５　ロシア料理
chapter６　イタリア料理
chapter７　スペイン料理
chapter８　アメリカ料理
chapter９　インド料理
chapter10 extra edition　東京エスニック
あとがき　いつかの誰かの未知の味