商品紹介
「天然生活」で3年以上続いた人気連載をまとめた一冊です。
家庭料理のよさは、その家ごとの味があること。
母から受け継いだ味を自分なりにくふうして変化させてみたり、
家族の好みを取り入れて、もうひとつの定番にしたり。
日々の料理が、少しのくふうでまた新たな家庭料理となっていく。
固定観念を取り払って自由な気持ちでごはんを作ったら、
家庭料理はもっと楽しくなると思うのです。
日々、料理をして今までとは違う新鮮な味に出会う楽しさ、
旬のものを味わうウキウキとした気持ち、家族で食卓を囲む喜びを、
この本を通して感じてもらえたらうれしいです。
──「はじめに」より──
[もくじ]
●春
菜の花/サラダ/卵/おひたし/千切り野菜/小鍋立て/お弁当
菜の花の蒸し寿司・モッツァレラと新豆のレモンサラダ・グリーンピースのスクランブルエッグ
トマトの洋風びたし・春の千切りきんぴら・ハマグリと春ベキャツの小鍋・出汁巻き卵
豚肉の甘辛揚げ焼き・セロリのおかかあえ・焼きタケノコの梅あえ
●夏
そら豆/トマト/タコ/枝豆/冷やし麺/梅干し/カレー/豆腐/酢/豚肉/ナス/焼きそば
そら豆のパスタ・豚ひき肉のトマト炒め・タコとジャガイモのケイパーあえ・アジと枝豆の混ぜごはん
オクラと梅のトマト素麺・梅粉ふき芋・わが家の基本カレー・ジャージャー冷や奴
酢じょうゆのひたし豆・豚肉の低温ロースト・ナスと桃のサラダ・モヤシのゆずこしょう焼きそば
●秋
キノコ/蒸しもの/揚げもの/ナッツ/ポタージュ/コロッケ/レンコン/ごはん/味噌汁
キノコごはん・カブとホタテの塩蒸し・さつま芋とエリンギのかき揚げ
青菜のクルミあえ・さつま芋のスパイスポタージュ・里芋のコロッケ
レンコンの塩きんぴら・牛ゴボウの卵とじごはん山芋の味噌汁
●冬
白菜/グラタン/カリフラワー/セリ/餃子/タラ/グリルチキン/おつまみ/餅/煮込み/土鍋料理
白菜のとろみうどん・ホタテのマカロニグラタン・カリフラワーとオリーブのサラダ
セリと鶏団子の鍋・焼き餃子・タラの春巻き・チキンサラダ・里芋とアーモンドのハーブあえ
揚げ餅の海老あんかけ・牛すね肉とドライフルーツの煮込み・大根と納豆のスープ
家庭料理のよさは、その家ごとの味があること。
母から受け継いだ味を自分なりにくふうして変化させてみたり、
家族の好みを取り入れて、もうひとつの定番にしたり。
日々の料理が、少しのくふうでまた新たな家庭料理となっていく。
固定観念を取り払って自由な気持ちでごはんを作ったら、
家庭料理はもっと楽しくなると思うのです。
日々、料理をして今までとは違う新鮮な味に出会う楽しさ、
旬のものを味わうウキウキとした気持ち、家族で食卓を囲む喜びを、
この本を通して感じてもらえたらうれしいです。
──「はじめに」より──
[もくじ]
●春
菜の花/サラダ/卵/おひたし/千切り野菜/小鍋立て/お弁当
菜の花の蒸し寿司・モッツァレラと新豆のレモンサラダ・グリーンピースのスクランブルエッグ
トマトの洋風びたし・春の千切りきんぴら・ハマグリと春ベキャツの小鍋・出汁巻き卵
豚肉の甘辛揚げ焼き・セロリのおかかあえ・焼きタケノコの梅あえ
●夏
そら豆/トマト/タコ/枝豆/冷やし麺/梅干し/カレー/豆腐/酢/豚肉/ナス/焼きそば
そら豆のパスタ・豚ひき肉のトマト炒め・タコとジャガイモのケイパーあえ・アジと枝豆の混ぜごはん
オクラと梅のトマト素麺・梅粉ふき芋・わが家の基本カレー・ジャージャー冷や奴
酢じょうゆのひたし豆・豚肉の低温ロースト・ナスと桃のサラダ・モヤシのゆずこしょう焼きそば
●秋
キノコ/蒸しもの/揚げもの/ナッツ/ポタージュ/コロッケ/レンコン/ごはん/味噌汁
キノコごはん・カブとホタテの塩蒸し・さつま芋とエリンギのかき揚げ
青菜のクルミあえ・さつま芋のスパイスポタージュ・里芋のコロッケ
レンコンの塩きんぴら・牛ゴボウの卵とじごはん山芋の味噌汁
●冬
白菜/グラタン/カリフラワー/セリ/餃子/タラ/グリルチキン/おつまみ/餅/煮込み/土鍋料理
白菜のとろみうどん・ホタテのマカロニグラタン・カリフラワーとオリーブのサラダ
セリと鶏団子の鍋・焼き餃子・タラの春巻き・チキンサラダ・里芋とアーモンドのハーブあえ
揚げ餅の海老あんかけ・牛すね肉とドライフルーツの煮込み・大根と納豆のスープ
マイメニュー
何か良い本ないかな?
おトクに読める本は?
探してる本はあるかな?
- 詳細検索
- 著者別検索
- 出版社別検索
- 書籍トップ
- 書籍一覧
- ビジネス書・政治・経済
- 小説一般
- 推理・ミステリー小説
- 歴史・戦記・時代小説
- ライトノベル
- コンピュータ・IT
- ホラー・怪奇小説
- SF・ファンタジー小説
- アクション・ハードボイルド小説
- 経済・社会小説
- エッセイ
- ノンフィクション
- 恋愛小説
- ハーレクイン小説
- 英語・語学
- 教育・教養
- 辞書
- 旅行・アウトドア・スポーツ
- 料理・生活
- 趣味・雑学・エンタメ
- 詩歌・戯曲
- 絵本・児童書
- マルチメディア
- 写真集
- ボーイズラブ
- アダルト
- 雑誌トップ
- 雑誌一覧
- ビジネス・政治経済
- 総合週刊誌・月刊誌
- モノ・トレンド
- 男性誌
- 女性誌
- 自動車・乗り物
- コンピュータ・サイエンス
- スポーツ・アウトドア
- エンターテイメント・グラビア
- 暮らし・食・教育
- 趣味・芸術・旅行
- コミック雑誌
- NHKテキスト[語学]
- NHKテキスト[一般]
- 有料メルマガ
- 無料コンテンツ/カタログ
書籍を探す
コミックを探す
雑誌を探す
新聞を探す
リンク
ヘルプ