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環境問題でよく話題にのぼるキーワード「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」について、わかりやすく解説したシリーズ
近年、話題にのぼる「食品ロス」をわかりやすく解説。いま起きているさまざまな問題を豊富な写真とともに紹介します。
【もくじ】
●1章 もったいない食べ物問題
全部捨てちゃうの!?/食品ロスはどこから出るの?/コラム:知ってる? 消費期限と賞味期限/食品ロスから起きる問題/コラム:知ってる? 食べるものがなくてこまっている人もいる/データから読み取れる問題点/くらしのなかのもったいない
●2章 もったいないをなくそう!
食品の循環/社会全体の取り組み/コラム:知ってる? 3分の1ルールって何?/コラム:知ってる? 食品ロスと福祉/コラム:もったいないの知恵袋/世界の取り組み/どんな未来にしたい?/コラム:地球のためのダイエット/コラム:未来のための目標 SDGs/未来を変えるアイデア/はじめの一歩から未来へつなげよう/コラム:知ってる? エコ・クッキングのすすめ
環境問題でよく話題にのぼるキーワード「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」について、わかりやすく解説したシリーズ
近年、話題にのぼる「食品ロス」をわかりやすく解説。いま起きているさまざまな問題を豊富な写真とともに紹介します。
【もくじ】
●1章 もったいない食べ物問題
全部捨てちゃうの!?/食品ロスはどこから出るの?/コラム:知ってる? 消費期限と賞味期限/食品ロスから起きる問題/コラム:知ってる? 食べるものがなくてこまっている人もいる/データから読み取れる問題点/くらしのなかのもったいない
●2章 もったいないをなくそう!
食品の循環/社会全体の取り組み/コラム:知ってる? 3分の1ルールって何?/コラム:知ってる? 食品ロスと福祉/コラム:もったいないの知恵袋/世界の取り組み/どんな未来にしたい?/コラム:地球のためのダイエット/コラム:未来のための目標 SDGs/未来を変えるアイデア/はじめの一歩から未来へつなげよう/コラム:知ってる? エコ・クッキングのすすめ
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