商品紹介
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
簡単で確実においしくできる市販のカレールウを使ったカレーをママカレーと呼んでいます。
特別なものはいりません。いつも家にある“おいしい”何かを重ねれば、もっとおいしくなる。
それが我が家の絶品ママカレー。本書では、4 種の市販カレールウと4 種のタイカレー・ペーストを使い、より奥深い味わいの、でも時間もかからず簡単でおいしくできるカレーを紹介しています。
ポイントは、メインとなる食材に応じて引き立たせたい味を補う「隠し味」や「香り」の重ね使い。
それによりカレーの名店や高級ホテルの味に負けない奥深いコクのあるカレーを作ることができます。(本書より)
そんなコク深いカレーを作るためのコツのひとつは、本書5ページで紹介している隠し味――甘、酸、辛、コク、香りの5 つを持つ調味料や酒、スパイスなどをバランス良く加えること。
本書ではそのバランスをレシピとして提示していますが、全部揃わないと作れないということではありません。
どのバランスが最適なのか、ご自分の舌で確かめていちばんおいしい味を見つけていただければと思います。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
簡単で確実においしくできる市販のカレールウを使ったカレーをママカレーと呼んでいます。
特別なものはいりません。いつも家にある“おいしい”何かを重ねれば、もっとおいしくなる。
それが我が家の絶品ママカレー。本書では、4 種の市販カレールウと4 種のタイカレー・ペーストを使い、より奥深い味わいの、でも時間もかからず簡単でおいしくできるカレーを紹介しています。
ポイントは、メインとなる食材に応じて引き立たせたい味を補う「隠し味」や「香り」の重ね使い。
それによりカレーの名店や高級ホテルの味に負けない奥深いコクのあるカレーを作ることができます。(本書より)
そんなコク深いカレーを作るためのコツのひとつは、本書5ページで紹介している隠し味――甘、酸、辛、コク、香りの5 つを持つ調味料や酒、スパイスなどをバランス良く加えること。
本書ではそのバランスをレシピとして提示していますが、全部揃わないと作れないということではありません。
どのバランスが最適なのか、ご自分の舌で確かめていちばんおいしい味を見つけていただければと思います。
マイメニュー
何か良い本ないかな?
おトクに読める本は?
探してる本はあるかな?
- 詳細検索
- 著者別検索
- 出版社別検索
- 書籍トップ
- 書籍一覧
- ビジネス書・政治・経済
- 小説一般
- 推理・ミステリー小説
- 歴史・戦記・時代小説
- ライトノベル
- コンピュータ・IT
- ホラー・怪奇小説
- SF・ファンタジー小説
- アクション・ハードボイルド小説
- 経済・社会小説
- エッセイ
- ノンフィクション
- 恋愛小説
- ハーレクイン小説
- 英語・語学
- 教育・教養
- 辞書
- 旅行・アウトドア・スポーツ
- 料理・生活
- 趣味・雑学・エンタメ
- 詩歌・戯曲
- 絵本・児童書
- マルチメディア
- 写真集
- ボーイズラブ
- アダルト
- 雑誌トップ
- 雑誌一覧
- ビジネス・政治経済
- 総合週刊誌・月刊誌
- モノ・トレンド
- 男性誌
- 女性誌
- 自動車・乗り物
- コンピュータ・サイエンス
- スポーツ・アウトドア
- エンターテイメント・グラビア
- 暮らし・食・教育
- 趣味・芸術・旅行
- コミック雑誌
- NHKテキスト[語学]
- NHKテキスト[一般]
- 有料メルマガ
- 無料コンテンツ/カタログ
書籍を探す
コミックを探す
雑誌を探す
新聞を探す
リンク
ヘルプ