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しあわせ大根 一膳めし屋丸九(五)
中島久枝
価格:¥726(税込)
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大晦日。丸九のおかみ・お高を、想い人で、亡き父・九蔵が板長を務めた料亭英の跡取り・作太郎が訪ねてくる。贔屓の客用のおせち重のうち、煮しめの段…
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おでかけ料理人 佐菜とおばあさまの物語
中島久枝
価格:¥801(税込)
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呼ばれたお家でお料理!美味しい新シリーズ
教養ある老舗の隠居のおばあさまと、料理好きだが内気な孫娘。誰にも頼れない二人が、… -
匂い松茸 一膳めし屋丸九(八)
中島久枝
価格:¥748(税込)
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秋鯖の季節。一膳めし屋丸九の今日の献立は、鯖のみそ煮、青菜とじゃこの炒め煮、なすのぬか漬け、熱々の汁と飯、そして小さな冷やし汁粉だ。働く男た…
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ずんだと神様 一膳めし屋丸九(七)
中島久枝
価格:¥748(税込)
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七夕飾りで客を迎えた一膳めし屋丸九の今日の献立は、熱々の白飯にしじみのみそ汁、脂がのったかさごの煮つけ、青菜と大根のじゃこ炒め、それに白玉の…
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ねぎ坊の天ぷら 一膳めし屋丸九(六)
中島久枝
価格:¥748(税込)
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葉桜の季節。常連でかまぼこ屋のご隠居・惣兵衛は、女房のお冬に、「あなたのお気持ちは、『ぶり』と思ってたら『かます』でした」と言われ、頭を抱え…
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白子の柚子釜 一膳めし屋丸九(四)
中島久枝
価格:¥726(税込)
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じゅうじゅうと脂ののったさんまの塩焼き、柚子の香りとともにぷりぷり濃厚な白子を味わう柚子釜、ていねいに蜜を含ませた栗の渋皮煮──面倒見のよい…
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杏の甘煮 一膳めし屋丸九(三)
中島久枝
価格:¥726(税込)
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じゃこや青じその入ったなすご飯、ふんわりとして甘辛い鰈の煮つけ、酒肴にぴったり豆腐のみそ漬け、男衆にも人気の杏の甘煮──面倒見のいい女主人の…
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浮世の豆腐 一膳めし屋丸九(二)
中島久枝
価格:¥726(税込)
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若葉の季節。初物好きの江戸っ子にとって、初がつおが出回る楽しみな時季だ。一膳めし屋丸九のおかみ・お高や、手伝いのお近もかつおが待ち遠しい。そ…
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一膳めし屋丸九
中島久枝
価格:¥726(税込)
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日本橋北詰の魚河岸のほど近く、「丸九」という小さな一膳めし屋がある。うまいものを知る客たちにも愛される繁盛店だ。たまのごちそうより日々のめし…
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