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SDGs時代の食べ方 ──世界が飢えるのはなぜ?
井出留美
価格:¥1,100(税込)
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日本では今この瞬間にも大量の食べものが捨てられている。その量は国連が行う食料支援のなんと1.4倍。このおかしな状況を変えるにはどうしたらい…
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食料危機
井出留美
価格:¥950(税込)
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ノーベル平和賞を受賞した国連世界食糧計画によると、新型コロナウイルス感染症拡大の影響もあり、極度の食料不安を抱える人は2億7000万人に上…
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あるものでまかなう生活
井出留美
価格:¥1,540(税込)
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「食品ロス問題」の専門家が教える、SDGS時代の必携暮らし読本。食も暮らしも生き方も“新しいスタンダード”にすっきりシフト。
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「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!
井出留美
価格:¥866(税込)
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“もったいない”をなくすだけで、1か月5,000円損しない! ニュースでも話題の「食品ロス」は、じつは、家計に直結しています。「買い物は、食後に行くだけで、640円の得!」「特売品の缶詰は、100円安くて、しかも美味しい!」「豆腐は、長もち保存法で、80円の得!」「長ネギは、緑の部分から先に使えば、35円の得!」などなど、「食品ロス」問題のジャーナリストが、家庭でも役だつ65のワザを集めました。
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賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか
井出留美
価格:¥815(税込)
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卵の賞味期限は通常、産卵日から3週間だが、実は冬場なら57日間は生食可。
卵に限らず、ほとんどの食品の賞味期限は実際より2割以上短く設定さ… -
いちばん大切な食べものの話 ――どこで誰がどうやって作ってるか知ってる?
小泉武夫 井出留美
価格:¥1,100(税込)
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食糧自給率が38%しかない日本。今すぐ国内生産を増やさないと大変なことに。でもどうやれば? 食の問題に取り組む二人のプロフェッショナルと考…
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