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臨床栄養学実習 第3版
塚原丘美 木戸慎介
価格:¥3,080(税込)
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食品成分表2020年版(八訂)に準拠して改訂。総論で栄養管理プロセスの対応、各論で展開食を軸とした疾患別献立の演習を行う。
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臨床栄養学概論 第2版
友竹浩之 塚原丘美
価格:¥2,860(税込)
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疾患の原因と症状と食事療法をつなげて考え、特別食の献立作成や展開食をスムーズに行う献立例を提示。食事摂取基準2020準拠。
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新・臨床栄養学 第2版
竹谷豊 塚原丘美 桑波田雅士 阪上浩
価格:¥4,180(税込)
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栄養管理プロセスの基本と、疾患別の栄養管理を学ぶ。疾患別は病態、生理学、アセスメント、栄養療法、栄養教育をやさしく詳述。
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