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はじめてのストウブ無水調理
大橋由香
価格:¥1,540(税込)
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ストウブ初心者のための、無水調理のすべてがわかる決定版!食材の水分だけで、少ない油と調味料で作れるヘルシーレシピ集。
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ストウブでずぼらスープ
大橋由香
価格:¥1,650(税込)
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ストウブまかせの「ずぼらスープ」は、ただ煮込むだけ。なのに、絶品!
余計な調味料も必要なく、素材のうまみを味わえます。
著者累計25万部のずぼら料理研究家・大橋由香イチオシの
10分レシピから本格スープまで。とっておきの67品。
フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ(STAUB)」だからこそできる
本当においしい! 栄養満点! ひと皿でも大満足! と、いいことずくめのスープレシピをご紹介。
作り方も、(1)食材を切って→(2)鍋に入れて→(3)煮込むだけの3ステップで、かんたんです。 -
「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み
大橋由香
価格:¥1,430(税込)
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水を加えず素材の水分だけで調理する「無水煮込み」で、野菜が最高においしく、たっぷり食べられるストウブ煮込みレシピ集。
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「ストウブ」だから手間なしでおいしい無水煮込み
大橋由香
価格:¥1,430(税込)
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ストウブを使って、無水で15分以内で作れる煮込み料理のレシピ集。火にかけてほうっておくだけで、ごちそうおかずが次々完成!
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ストウブで無水調理
大橋由香
価格:¥1,540(税込)
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無水調理は、専門の調理器具を使わないと作れないイメージがありますが、ストウブでも作ることができます。
煮崩れが少なく、旨みが凝縮した食材の味を楽しむことができ、さらにスープが降り注ぐのでパサつかず料理がふっくら仕上がります。またオリーブ油と塩を基本に最小限の調味料で作るのも特長。野菜の甘みを生かすので、おやつとスモーク以外で砂糖は使いません。
ストウブ鍋をすでに持っている人、これから購入する人までみんなが使える、毎日しっかり使えるレシピがたくさん載っています。ぜひ試してください。 -
からだ整うストウブごはん
大橋由香 堤貴大
価格:¥1,540(税込)
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ホーロー鍋の「ストウブ」で作る、素材の栄養を引き出し、ムダな調味料を使わない体にいい無添加ごはんのレシピを紹介。
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働く/働かない/フェミニズム 家事労働と賃労働の呪縛?!
小倉利丸 大橋由香子
価格:¥2,750(税込)
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家事労働と賃労働とのダブルバインドのなかで、フェミニズムは「働くこと」それ自体がはらむ問題を見据える地平に立った。資本と男たちとによる搾取か
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