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今年こそ、梅しごと
杵島直美
価格:¥1,320(税込)
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完熟梅、青梅、小梅で作る甘酢漬けや甘露煮、梅シロップ等定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにく等の初夏の保存食まで。丁寧なプロセス…
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日本一美味しいのり弁の作り方
杵島直美
価格:¥1,320(税込)
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あなたにとって最高に美味しい「のり弁」がみつけられる一冊。いつものお弁当にのりを敷くだけで豪華なお弁当に! のりと最高の組み合わせ(おかかや…
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毎日の食べるみそ汁100
杵島直美
価格:¥1,222(税込)
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「一汁一菜」が提唱され、みそ汁が再注目されている。本誌では“食べるみそ汁”と称し、具沢山で、それだけでおかずになるみそ汁を紹介。料理研究家で…
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杵島さんちの梅しごとと保存食
杵島直美
価格:¥611(税込)
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梅酒や梅干し、らっきょう潰け、紅しょうがなど梅仕事や季節の保存食づくりは、単純に「つくる」という作業だけにとどまらず、家族や友人と、愉しみな…
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誰でもできる手前味噌
杵島直美
価格:¥1,430(税込)
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今ブームの発酵食品、お味噌。この本では食品保存用袋で手軽にできるお味噌作りを紹介。お味噌の効果や美味しいレシピも紹介。
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ポリ袋だから簡単!発酵食レシピ
杵島直美
価格:¥1,243(税込)
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近頃、日本の発酵食品が注目されていて、中には、みそや漬け物などを手づくりする人も少なくない。一方、手づくりしたいけれど、躊躇している人も多い…
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おいしいお漬けものと梅干し
杵島直美
価格:¥1,222(税込)
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梅干しと漬けものの作り方を解説。季節ごとの旬の野菜を使った漬けものや、べったら漬けやしば漬けなどの各地で親しまれるふるさとの味、キムチの漬け…
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3行レシピでつくるおつまみ大全
杵島直美 検見崎聡美
価格:¥990(税込)
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とりあえずの一品から、刺身のアレンジ、お惣菜系おつまみ、煮魚、小鉢料理、〆の一品まで、家呑みが楽しくなる酒の肴が満載。ビール、ワイン、日本酒…
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