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猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全
田中康弘
価格:¥2,750(税込)
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著者がカメラでとらえた、各地の猟師たちの角・皮・肉利用法。日常料理としてのおいしい食べ方から皮のなめし方、ワナの仕掛け方、止め刺しの方法、…
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山で暮らす 愉しみと基本の技術
大内 正伸
価格:¥2,860(税込)
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木の伐採と造材、小屋づくり、石垣積みや水路の補修、囲炉裏の再生など山暮らしで必要な力仕事、技術の実際を詳細なカラーイラストと写真で紹介。本…
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川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り
戸門秀雄
価格:¥4,070(税込)
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今なお川と人の豊かな関係が残る奇跡の川・越後魚野川。さまざまな魚種の伝統漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。
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庭にほしい木と草の本
草木屋
価格:¥1,980(税込)
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定番の庭木と、公園や散歩道で出合う、庭にあると楽しい木と草、全51種の食べ方や暮らしの利用、鳥や虫の観察方法などを紹介。
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