★★サイズ感も手軽さもちょうどいい【小どんぶり】レシピ
忙しいときでも、「これを食べるとしあわせ」と思える癒やしメニューがすぐ完成！
人気料理家ワタナベマキさんが注目する【ごはん＋のっけ料理】★★
●いま、小どんぶりが静かなブーム！
最近、雑貨店やライフスタイルショップでよく見かける直径15cmほどの「小どんぶり」。
「ごはん茶わん」よりは大きくて、「どんぶり」よりはひとまわり小さい。
見た目のかわいらしさと使い勝手のよさはもちろん、現代人の暮らしに寄り添う「ちょうどよさ」が人気の秘密です。
●ワタナベマキさんが注目！ 心ときめく【小どんぶりレシピ】
そんな「小どんぶり」に、いち早く注目していたのが、料理家のワタナベマキさん。忙しい毎日のなか、日々の自分ごはんや、遅く帰った家族の食事に「小どんぶり」が活躍しているそうです。
小どんぶりさえあれば、作るのはたった一品でOK。肉や魚介、大豆製品などのたんぱく源と、季節の野菜を合わせて、小どんぶりに盛ったごはんにのっければ、それだけで、ちゃんと料理した感のある、栄養バランスのととのったメニューが完成します。調理時間は15分もかかりません。
●ごはんの量はちょっと控えめ、いつもの食材と季節の素材でバランスととのう。【ごはん＋のっけ料理】
本書で提案する「小どんぶり」は、いわゆる定番の「丼もの」と違って、野菜もたっぷり食べられます。ミニサイズの小どんぶりだから、ごはんの量はちょっと控えめにできるのもうれしい。ワタナベマキさんが最近ハマっているという薬膳の考え方も取り入れながら、忙しい現代人の暮らしに「ちょうどいい」小どんぶりレシピを提案します。
ごはん作りに時間も手間もかけたくない。でも、体にやさしくて、気分が上がるごはんを食べたい。そんな人にピッタリの癒やしレシピです。
▼「小どんぶりレシピ」のココがすごい！
●ひと皿でメニューが完成するワンプレートごはん
●調理法は短時間で終わる簡単なもの中心
●昼食や軽めの夕食、夜食に塾前めしなど、どんなシーンでも幅広く活躍
●材料違いや味付けなどアレンジも楽しい
●小ぶりなサイズでも栄養面をしっかり配慮
●心がときめくような季節感を取り入れて
【もくじ】
●PART1 いつもの食材で小どんぶり
香ばし豚の薬味小どんぶり ・鶏もも肉としいたけの黒こしょう丼 ・牛しゃぶわさび茶漬け小どんぶり ・鶏そぼろ卵とじ小どんぶり ・半熟目玉焼きとザーサイの小どんぶり ・明太子豆腐がけ小どんぶり ・鯛とピーナッツのカリッと小どんぶり ・ちくわとチーズのパセリ小どんぶり ・豚肉とアスパラガスの甜麺醤和え麺 ほか
●PART2 季節の素材で小どんぶり
【春】そら豆と桜えびの天丼 【夏】とうもろこしとささみの梅小どんぶり 【秋】かぶとさけのすだち小どんぶり 【冬】白菜とえびのとろみ小どんぶり ほか