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メディアで活躍する名医・博士11人が提案！　健康長寿をかなえ、誰でも続けやすい健康法「長生きみそ汁」レシピの決定版。
名医・博士11人のお墨付き！
健康長寿を叶える「長生きみそ汁」レシピの決定版。
人生100年時代、大切なのは「健康寿命」です。
いかに健康かつ長寿でいるためには、
がんばらずに続けられる食習慣が重要。
実は「みそ汁」こそ、最高の健康長寿食だったのです。
高血圧、脳卒中、心筋梗塞、がん、糖尿病、コレステロール、認知症、腸内環境、骨粗鬆症、美肌、冷え、自律神経……。
あらゆる病気や症状の改善におすすめなのです。
名医や博士が症状やお悩み別に
「最高の長生きみそ汁」レシピを考案。
毎日の「長生きみそ汁」の食習慣で、
家族みんながいつまでも健康で長生きできる体になりましょう！
【目次】
第1章　みそ汁のすごい健康効果
（１）高血圧を予防・改善する
（２）脳卒中・心筋梗塞を予防する
（３）がんの発症リスクを抑える
（４）糖尿病を予防・改善する
（５）コレステロール値を整える
（６）腸内環境を改善する
（７）骨粗鬆症を予防する
（８）認知症を予防する
（９）アンチエイジング・美肌に有効
第2章】健康みそ汁、この1杯
戸田佳孝先生×アボガドと豆腐のみそ汁
→痛み、変形性ひざ関節症を改善
小泉幸道先生×殻付き貝とお酢のみそ汁
→骨を強くする！
杤久保修先生×寒天みそ汁
→血糖値、血圧の数値改善
秋津壽男先生×オリーブトマトみそ汁
→生活習慣病・動脈硬化を改善
柳川かおり先生×ヨーグルトみそ汁
→腸内環境、尿酸値、貧血の解消など
石原新菜先生×サバ缶の冷やし汁
→血管強化、脳を活性化
川嶋朗先生×まいたけとミョウガのみそ汁
→血管強化、がん予防、冷え改善
川嶋朗先生・八丁みそのショウガ薬膳スープ
→体を温めて、免疫力を強化！
三浦直樹先生・切り干し大根のみそ汁
→腎臓と肝臓を元気に
川西輝明先生・にこたまみそ汁
→ダイエット、数値改善
蔵方宏昌先生・しいたけ氷みそ汁
→生活習慣病予防
【第3章】みそ汁でとれる成分と働き
・アミノ酸
・ビタミンE
・ビタミンB群
・メラノイジン
・大豆成分（イソフラボン・サポニン・レシチン）
・乳酸菌、麹菌