大人世代は、「しっかり食べる」でやせる！
50代は、体にとって大きな切り替わりの時期。1日の基礎代謝量が減るだけでなく、特に女性は更年期でホルモンバランスが乱れ、LDLコレステロール値が高くなりやすい、太りやすい、筋肉がつきにくい、骨が弱くなりやすいなどの変化が表れます。50代からの大人のダイエットに大切なことは、年齢とともに体が変わることを受け入れ、その変化に合わせて食生活を整えていくことです。
ポイントは、自分に必要なエネルギーと栄養素を確保しながら、バランスよく適量を食べること。それが習慣化することで、無理なく続けることができ、結果的に体が整い、自然とすっきりしていきます。
本書では、大人世代が特に意識してとりたい栄養素である「たんぱく質」と「食物繊維」に注目し、気軽においしくつくれる主食・主菜・副菜レシピをご紹介しています。さらに罪悪感なしで食べられる間食レシピも掲載。3食しっかり食べ、間食も無理に我慢しない――「食べながらやせる大人の食べやせ」が、自然に実現できる内容となっています。
＜掲載レシピ例＞
主菜
・ささみのしそトマトサンド焼き
・大豆入りハンバーグおろしがけ
・まろやかレンチン麻辣湯
・骨付き肉と野菜のボーンブロス
主食
・モロヘイヤとなめたけの和風パスタ
・オートミールと豆腐の糖質オフチャーハン
・めかぶ山かけ魚介丼
・鶏そぼろまぜ麺
副菜
・にんたまチヂミ
・ナス1本グラタン
・おからのフムス蒸し野菜添え
間食
・オートミール黒ゴマクッキー
・ふるふる豆乳きなこ
・フルーツの酢漬け
など
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