深町流・水耕栽培のススメ
グリーンインテリアとしても楽しめる、深町流・水耕栽培。古い土の処分も、毎日の水やりも不要で、やわらかくておいしい葉物野菜やハーブ・ミニトマトがベランダや室内で収穫できる。芽が出て次第に葉がふえ、成長していく様子を見守るのも楽しみの一つ。土を触りたくなくて、野菜作りに踏み出せないビギナーも必見！
[内容]
水耕栽培のススメ
水耕栽培ってどんな育て方？
■シャキッとみずみずしい！　葉もの野菜
リーフレタス
エンダイブ／トレビス
シュンギク
コマツナ
ミズナ／山東菜
チンゲンサイ／タアサイ
マスタード／ルッコラ
ケール
ホウレンソウ
テーブルビート
スイスチャード／セロリ
こんなときどうする？
■使いたいときすぐ収穫！　ハーブ
バジル／パセリ
ミツバ／クレソン
オレガノ
ルッコラ／チャイブ
こんなときどうする？
■野菜のパワーを丸ごと食べよう！　モヤシ＆スプラウト
モヤシ
スプラウト
こんなときどうする？
こんなときどうする？
■大収穫をめざそう！　実もの野菜
ミニトマト
ナス
ミニパプリカ
野菜名索引／料理名索引
道具、タネ、苗の主な入手先