「忙しくて、まとめて作りおきする時間なんてない」「そんなにがんばれない」
という声に応えて、切る、和える、漬ける、さっと炒めるだけ……など、
ちょっとの時間や手間で作れるような究極に簡単、それでいておいしいレシピばかりをたっぷり200品掲載。
この１冊があれば、毎日のごはん、お弁当作りがぐっとラクに、ぐぐっとおいしく変わります！
【内容】
（１）秒速おかず
ザーサイうま塩キャベツ／パプリカとちくわのごま和え／ミニトマトとモッツァレラのサラダ
たことたたききゅうりの韓国風和えもの／コーンとクリームチーズのねぎおかか和え／中華風白菜コールスロー
卵とツナのサラダ／かまぼこの香味わさび和え／枝豆ときゅうりのもずく酢和え
（２）和える
水菜としらすのレモンじょうゆ和え／ロミロミサーモン
豚しゃぶとみょうがのみぞれ和え／いかと香り野菜の酢みそ和え
里いもの和風サラダ／じゃがいもと貝割れ菜のごま酢和え
（３）漬ける
たこのセビーチェ／牛肉とにんじんのエスニックマリネ／ミックスピクルス
豚こまとパプリカの中華マリネ／アスパラとちくわの焼き浸し
ししゃものエスカベッシュ／レンズ豆とソーセージのオニオンマリネ／なすといんげんのねぎ南蛮漬け
（４）１食材おかず
浸し豆／小松菜のシンプル塩漬け／揚げ出し高野豆腐／紫玉ねぎのベトナム風ピクルス
青じそのごましょうゆ漬け／焼き大根のしょうがだし浸し／もやしと桜えびの中華風お浸し
ごぼうのピリ辛だしじょうゆ漬け／焼きかぼちゃのガーリックカレーマリネ
（５）炒める
ソーセージとズッキーニのレモン炒め／ガーリックシュリンプ／長いもとひき肉のきんぴら
ごぼうと牛肉の山椒炒め／豆腐と高菜のそぼろ炒め／なすとパプリカのごまみそ炒め
（６）煮る
鶏スペアリブとごぼうの黒酢煮／えびとたけのこのココナッツカレー煮／きのこのデミグラス煮
じゃがいもとグリーンピースのサブジ／かじきのしょうがみそ煮／牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
（７）万能たれ・ソース
〈にらじょうゆ〉〈ジンジャーごまだれ〉〈ラビゴットソース〉〈切り昆布うまじょうゆ〉
〈きのこペースト〉〈コチュジャンたれ〉〈アンチョビバター〉〈中華オイスターだれ〉
〈たらこマヨソース〉〈アラビアータソース〉〈みそだれ〉〈ザーサイねぎ塩だれ〉
〈エスニックパクチーソース〉〈はちみつオニオンドレッシング〉〈ホワイトソース〉