奈良で雑貨＆カフェ「くるみの木」を営む石村由起子さんが、庭で得た果実をお酒に入れたのが、果実酒作りの始まり。
ビンの中の移り変わりと、重なる思い出。味も、見た目もさまざまな果実酒たち。
旬を大切に漬け込んだ、季節をめぐる小さなストーリーブックです。(撮影：小泉佳春)
《漬けるにあたって》《漬け方のコツ》
あんず酒／シークァーサー酒／すだち酒／きんかん酒／パパイヤ酒／
白いちご酒／レモンバーム酒／青じそ酒／山桃のレアチーズケーキ／
ローズマリー酒／温州みかん酒／柚子酒／乾燥薔薇酒と桜酒／ざくろ酒／
古いざくろ酒／姫りんご酒／あんずの焼き菓子／さくらんぼ酒／
ジャスミンゼリー／山桃酒ときんかん酒／ラズベリー酒／さるなし酒／
ブラックベリー酒／洋なし酒／ブルーベリー酒／すぐり酒／スペアミント酒／
くるみ酒／あけび酒／漬けたいちごとバナナのジャム／ペパーミント酒／
またたび酒／菊酒／山フジ酒／さくらんぼ／なつめ酒／4種のドレッシング／
皮ごとのすだち酒／梅酒／洋なし酒