昭和の時代から“国民食”として愛されてきたカレーは、いま新たな進化期を迎えています。『THE スパイスカレー』は、現在のカレー文化を「食べる楽しみ」と「作る楽しみ」の両面から深く味わえる『スパイスカレーの教科書』『カレーマニア』を合本にした一冊です。スリランカカレーの人気、専門店の隆盛、大阪発のスパイスカレーブームなど、行っておきたい店や現代のカレーシーンを丁寧に紹介。さらに、北インド、南インド、アジア、欧風など地域別に本格カレーの作り方を細かく解説し、人気店の味を家庭で再現できる貴重なレシピも多数収録しています。スパイスの基礎知識から最新トレンドまで網羅した内容は、単体で買うよりも圧倒的にお得。スパイスカレーをもっと楽しみたい人に向けた、保存版の合本です。