世界のブタ10億頭の半分は中国。
そのブタが食糧を食べ、穀物相場が動き、世界各国を基金が襲う! 日本の「食」は大丈夫か？
＜目次＞
はじめに────ブタが引き起こす世界の動向
第一章　ブタが世界の食のステージを変えた
食料の値上がりが政権を転覆させる引き金に
薄熙来の発言
ピッグサイクル
ブタのイメージはなぜ悪い　他
第二章　中国の爆食を支える流通変革
雇用を生み出せなくなった国
中進国の罠
供給過剰への道
成長に必要な食糧が足りない　他
第三章　ブタが動かす世界の食糧調達市場
世界の穀物の在庫の三分の一は中国に
新たなステージに入った世界の食糧市場
純輸入国に転じた中国のトウモロコシ　他
第四章　二一世紀の食料危機とはなにか
自然の反逆が始まった
常態化する異常気象
エルニーニョ／ラニーニャ現象
インド洋ダイポールの発見　他