料理を遊びとして楽しみながら、テクニックが感覚的に身につく！
小学生向け料理教室のレシピを書籍化。子どもに人気のハンバーグやオムライスなどの作り方を、料理の手順がひと目でわかるフローチャートとともに解説します。まずはレシピを見ながらくり返し作って、自分の「おいしい味」を見つけてください。いろいろなアレンジをヒントにして、自分だけのオリジナルレシピが作れます。たまごのゆで時間の観察やだしの味比べなど、自由研究にも役立ちます。
もくじ
おうちのかたへ
基本の道具
包丁のつかいかた
手をつかった材料のはかりかた
基本の調味料
料理をするときに気をつけること
この本のつかいかた
豚のしょうが焼き
夏野菜カレー
ハンバーグ
焼きぎょうざ
チキンステーキ
たまご野菜いため
魚の煮つけ
肉じゃが
からあげ
豚汁
きゅうりのサラダ
ポテトサラダ
チャーハン
オムライス
焼きそば
ラーメン
調味料の話
だしの研究
スープルーレットをつくろう！
ゆでたまごの実験
お弁当をつくってみよう！
著者：山口祐加
プロフィール：自炊料理家。1992年、東京生まれ。7歳から料理に親しみ、料理の楽しさを広めるために料理初心者に向けた料理教室「自炊レッスン」や小学生向けの「オンライン 子ども自炊レッスン」、レシピ製作、書籍執筆、音声メディアVoicyにて「山口祐加の旅と暮らしとごはん」を放送するなど、幅広く活動を行う。著書に『自分のために料理を作る　自炊からはじまる「ケア」の話』（晶文社）、『週3レシピ 家ごはんはこれくらいがちょうどいい。』（実業之日本社）、『ちょっとのコツでけっこう幸せになる自炊生活』（エクスナレッジ）など。自炊レッスンや各種イベントについては、X やInstagram でお知らせします。
ID：yucca88（各SNS共通）　公式ホームページ：https://yukayamaguchi-cook.com/