逆境を跳ね返せ！新たなる挑戦が始まる！！

「若獅子杯」での劇的な優勝によって、
若手寿司職人として名を馳せた湧吾。
しかし、華山の幹部候補生として仲間とともに、
「華山たつくら」への異動を突如、命じられてしまう。
青梅の山奥に位置し「華山の墓場」と称される
華山の支店・・・そこは寿司屋ではなく、寿司ロボットも
稼働する寿司工場となっていた・・・！！
湧吾たちは再び寿司を握ることができるのか・・・
寿司職人人生を賭けた、新たなる挑戦が始まるが・・・！？