最初の出会いから山岡士郎の意図通りの素晴らしい料理を披露した岡星精一。「美食倶楽部」で働く弟の良三の恋路をサポートし、幼馴染の料理人のために渾身の料理を提供する情け深い頼れる男。時に自らのアイデアを披露し、「究極のメニュー」づくりを陰からサポートする、岡星の人柄が垣間見える傑作エピソードを集めた。刊行開始を記念した、原作者・雁屋哲による書き下ろしエッセイ「岡星精一誕生秘話」も収録！！　（この巻のエピソード「第1話：平凡の非凡」「第2話：日本のコンソメ」「第3話：潮風の贈り物」「第4話：真心の正月」「第5話：年越しうどん」「第6話：素直な味」「第7話：日本料理の理」）