新人寿司職人コンクールの決勝戦、メインの一品は四人ともマグロの大トロで勝負に出た。それぞれに工夫を凝らした素晴らしい一品を出してくるが、「マグロ哲」・清水の圧倒的な技術で、この勝負は完全に清水のものに。残るは締めの一品のみ。四人の寿司職人人生をかけた、渾身の一品が繰り出される。最終審査の結果は将太と清水の同点優勝！　勝負は異例のプレーオフへともつれ込んだ。