酒好き必読！　ウチ飲み派にはスゴ技を、ソト飲み派にはウンチクを

　ビール講座で教える「三度注ぎ」の極意。泡が良ければビールは美味い。グラスひとつでビールは変わる。酔ってからが長いのはなぜ。ビヤホール川柳の傑作選。酒は人間だけのものか。お酒のなぞなぞもお国柄。17種類もある「えびす」。酔っ払いの別称「ずぶ六」の語源を辿る……。話題は気の向くまま成り行きまかせ。千鳥足で展開されるビールとお酒の面白雑学本。「電子版のためのあとがき」を追加収録。

●端田晶（はしだ・あきら）
作家・ビール文化研究家。1955年東京生まれ。慶応義塾大学卒。サッポロビールで恵比寿麦酒記念館館長、文化広報顧問等を歴任。日本ビール文化研究会前理事顧問。著書多数。執筆、講演等でビール文化啓蒙に取り組む。マスコミ出演はＮＨＫ「知恵泉」「美の壺」「チコちゃんに叱られる」等。著書『ぷはっとうまい日本のビール面白ヒストリー』（小学館）は映画『日本の麦酒歴史（ビールヒストリー）』の原作となった。