知って笑って飲んで酔えば、福来たる！　オモシロ過ぎるビール全史

　ビールは陽気なお酒です。友達と大笑いしながら、肉をガツガツ食いながら、ゴクゴク飲むのが似合います。でも、そうじゃない晩もあるでしょう。家族が寝静まった深夜、シャワーの後で一缶だけ冷蔵庫から取り出してプシュッ。それもいいものです。そんなときに本書がお供なら、静かにククッと笑えます。明日また酒場で陽気に乾杯するために、少しはネタが提供できると思います。（「まえがき」より）
　ドイツで、英国で、フランスで、アメリカで、ベルギーで、チェコで、デンマークで、ビールはどのように愛され育まれてきたのか。ビールの起源、大発明で遂げた進化、宗教・文化的側面、帝国主義の象徴、禁酒法による苦難の時代などなど……ビールの歴史を楽しく学ぶ一冊。「電子版のためのあとがき」を追加収録。

●端田晶（はしだ・あきら）
作家・ビール文化研究家。1955年東京生まれ。慶応義塾大学卒。サッポロビールで恵比寿麦酒記念館館長、文化広報顧問等を歴任。日本ビール文化研究会前理事顧問。著書多数。執筆、講演等でビール文化啓蒙に取り組む。マスコミ出演はＮＨＫ「知恵泉」「美の壺」「チコちゃんに叱られる」等。著書『ぷはっとうまい日本のビール面白ヒストリー』（小学館）は映画『日本の麦酒歴史（ビールヒストリー）』の原作となった。