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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノートⅡ
ル・コルドン・ブルー東京校編
価格:¥1,782(税込)
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フランス料理の基礎からスタートした“サブリナを夢みて”シリーズ。前作の料理本同様、奥の深いフランス料理の土台を確かなものとできるように、全レ…
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ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート
ル・コルドン・ブルー東京校編
価格:¥1,742(税込)
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世界で最も権威ある料理学校、ル・コルドン・ブルーが長年伝えてきたフランス菓子のレシピ40品を紹介。理解しやすいように生地別に基礎の知識とテク…
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ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノートⅡ
ル・コルドン・ブルー東京校編
価格:¥1,782(税込)
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ル・コルドン・ブルー料理学校がお届けする“サブリナを夢みて”シリーズ。フランス菓子の2冊目は、基礎に忠実であることを踏まえたうえでのステップ…
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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート
ル・コルドン・ブルー東京校編
価格:¥1,782(税込)
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料理、お菓子に続く第3弾は、ル・コルドン・ブルーのパン基礎コースのカリキュラムに合わせた本格的なフランスのパン作りを、美しい写真と全プロセス…
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