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ポリ袋で簡単! もみもみ発酵レシピ(池田書店)
荻野恭子
価格:¥1,400(税込)
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発酵調味料×ポリ袋で、ゆるらく発酵食生活! 塩麹、しょうゆ麹、甘酒、みそ、酒粕を使って調味するレシピ集。調味料を利用するだけなので、気軽に…
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103歳の食卓――母とつくり上げた卓上クッキング
荻野恭子
価格:¥1,650(税込)
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【内容紹介】
料理は、座ったままでいいんです!
「立って料理をするのが大変になったら、食卓に座って料理を作りつづけましょう」… -
おうちでできる世界のおそうざい
荻野恭子
価格:¥1,760(税込)
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TVなどでもおなじみ!「旅する料理家」第一人者による、世界のおそうざいレシピ集。日本でも手に入りやすい材料、誰もが作りやすいレシピでお届け…
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塩ひとつまみ それだけでおいしく
荻野恭子
価格:¥1,540(税込)
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塩が大好き! だからこそ塩をじょうずに、大事に使いたいと考える料理研究家・荻野恭子さんによる「塩ひとつまみ」のレシピ集です。素材のおいしさを最大限に引き出すテクニックは、世界じゅうを旅して料理を研究してきた荻野さんならでは。シンプルでいて深い味わいが魅力です。「塩ひとつまみ」1回で味つけが完成するので初心者でも作りやすく、塩をとりすぎる心配もないため、塩分を気にするかたにもおすすめです。
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塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず
荻野恭子
価格:¥1,485(税込)
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食材を塩水に漬けてひと晩置き、乳酸発酵漬けを作る。それを使ったおかずはうまみが増し、余分な味付けもいらず、減塩にもなる。
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ビーツ、私のふだん料理
荻野恭子
価格:¥1,650(税込)
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スーパーフード、ビーツを食べよう。世界65ヵ国の家庭料理を食べ歩いた料理研究家による、ビーツ料理・アラウンド・ザ・ワールド
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家庭で作れるトルコ料理
荻野恭子
価格:¥1,408(税込)
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世界3大料理の一つ、トルコ料理。著者は、トルコの料理名人の家庭で習得した料理を、日本で手に入る食材を使い、誰にでも簡単に本場の味が作れるよ…
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世界の米料理
荻野恭子
価格:¥1,760(税込)
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著者が世界中を旅して、現地の人に教わったさまざまな家庭料理から、世界20カ国の米料理を紹介します。ロシアやトルコをはじめ、イタリア、スペイン、アメリカ、アジアといった、レストランで食べたことはあるけど作ったことはない、そんな作って楽しいレシピを中心とした約70点を掲載。
どのレシピも、日本で手に入りやすい材料を使った作りやすいもので、著者ならではのシンプルでやさしい味付けは老若男女が好きなおいしさです。
現地で食べ歩いているような、作って楽しい、読んで楽しい一冊に仕上がっています。 -
スイッチひとつでこんなにおいしい! 魚焼きグリル&炊飯器 徹底活用レシピ
荻野恭子 武蔵裕子
価格:¥990(税込)
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思い立ったら パパッとごちそう! レパートリーがぐんぐん広がる使いこなし術!!
魚を焼くだけ、白ごはんを炊くだけなんて、なんともったいな… -
家庭で作れるロシア料理
荻野恭子 沼野恭子
価格:¥1,408(税込)
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ロシアの人たちが週末に出かける菜園つきセカンドハウス、ダーチャ。そこで収穫した食材を使った伝統料理、広大な大地が生んだ豊かな郷土料理などロ…
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