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実践で学ぶ 女子栄養大学のバランスのよい食事法 第5版
香川明夫
価格:¥2,200(税込)
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女子栄養大学の全新入生が学ぶテキストです
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なにをどれだけ食べたらいいの? 第5版
香川明夫
価格:¥1,210(税込)
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「日本人の食事摂取基準(2020年版)」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」をふまえて改訂。
食材写真とレシピで「バランスのよい食事」が一目瞭然。「なにを」「どれだけ」に加えて「どうやって」食べたらいいの? の答えが見つかります。 -
はじめての食品成分表 八訂版
香川明夫
価格:¥1,540(税込)
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はじめての人でも使いやすい食品成分表
八訂のデータに改訂&栄養素一覧のページがオールカラーに -
八訂 食品80キロカロリーガイドブック
香川明夫 川端輝江
価格:¥1,760(税込)
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写真を見るだけで、80キロカロリー(1点)分の食品の分量や栄養価を簡単に知ることができるガイドブックです。「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」では炭水化物とエネルギー計算の取り扱いが大きく見直されましたが、本書は「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」対応の改訂最新版です。
写真は940点以上と充実。4つの食品群で分類しているので、四群点数法での献立作成にたいへん便利です。栄養バランスがよく、健康的な食生活を送るのに役立ちます。栄養素別多く含む食品リストつき。 -
ポケット版 家庭料理クイズ
家庭料理技能検定専門委員会 香川明夫
価格:¥1,430(税込)
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料理が好きな人も苦手な人も、本書で楽しく家庭料理を学んでみませんか?
クイズは一問一答式で約800問。日本の食文化から、食事マナー、食材や栄養、調理の基礎知識、バランスのよい献立の立て方まで、幅広い知識が満載! 家族の健康作りに大いに役立ちます。検定にチャレンジするかたはもちろん、子育て中のお母さん、うんちく好きのお父さんまで楽しめる一冊です♪
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